本地醬園 悅和醬園 搬遷 上水古洞 新界東北發展 收地危機
163期大學線

一樽貴價豉油 訴說本土醬油業故事

2022 年 11 月 28 日

甫踏進位於上水古洞的悅和醬園,一縷炊煙伴隨著濃厚的醬醋酒香,逾百個民國時期製的瓦缸在天台整齊排列。經六個月的陽光生曬直至黃豆焦糖化,就能釀出一缸香濃的生曬豉油。做豉油的秘訣早已公開,各醬園負責人亦常笑 繼續閱讀

醬園 九龍城 搬遷 醬園前景
163期大學線

採訪手記|步步遷至城市最邊陲

2022 年 11 月 28 日

記者|李曄 敲定題目之前,我只見過超市貨架上琳琅滿目的豉油,對本地醬園一無所知。但於採訪過程中,從上水古洞,到彌敦道立信大廈,再到中環嘉咸街,我們像收集拼圖一般,一塊一塊拼湊醬園古老的歷史。 古洞是我 繼續閱讀

2019年 渣打馬拉松 開跑
162期大學線

跑過半世紀的賽事 細說香港馬拉松

2022 年 11 月 05 日

清晨時分,鳴槍聲一響,逾七萬名跑手浩浩蕩蕩越過起跑線,將長久訓練的汗水化為動力,奮力走過大橋和隧道,力求跑出滿意的成績。跑道兩旁有觀眾鼓掌歡呼,熾熱的氣氛推動跑手乘著寒風奔往終點。俗稱「渣馬」的渣打香 繼續閱讀

互委會面臨解散 半世紀地區工作告終
161期大學線

互委會面臨解散 半世紀地區工作告終

2022 年 10 月 15 日

在牛頭角花園大廈孔雀樓地下的一個單位,桌上堆疊大量文件、快測套裝、街坊捐贈的月餅,陳年舊照和獎杯獎狀等滿佈櫃上。短短數十分鐘的訪問中,多名老街坊推門而入,寒暄幾句後又匆匆離去。響個不停的電話、街坊來回 繼續閱讀

161期大學線

採訪手記|平平無奇的離別

2022 年 10 月 15 日

記者|林衍宏 說來慚愧,直至在決定做互委會故事的時候,我才第一次聽過互助委員會這名堂。 別人說當年今日是十分麻煩的題目,既要兼顧當年,又要兼顧今日。更難的,是要尋找已經消失或將要消失的東西來書寫。 可 繼續閱讀

159期大學線

樂壇重生 沿路柳暗花明 仍有歌手夢的人

2022 年 03 月 24 日

拿起電話,打開歌單,有沒有發現自己近幾年多聽了廣東歌?幾年前,「樂壇已死」還是經常出現在各類評論中,但近幾年不少新晉歌手冒起,樂壇頒獎禮引起極大迴響,歌唱選秀節目亦成為大眾茶餘飯後的話題,一度「已死」 繼續閱讀

158期大學線

威權下的新聞路 細談煽動刊物罪今昔

2022 年 02 月 23 日

《眾新聞》的辦公室內員工寥寥無幾,只剩數人忙着處理停運前的瑣碎事務,桌面被雜物淹沒。全新的佈景板被棄置在攝影室裏,還未來得及被使用便要被遺棄。總編輯李月華坦言,《眾新聞》決定停運是因政府近日使用煽動刊 繼續閱讀

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157期大學線

國殤之柱命運難料 大學六四雕塑見證民主興衰

2022 年 01 月 10 日

「我想它永遠留下來,不希望移走它,但似乎不再可能。」10月7日,香港大學要求已解散的支聯會在限期前移走「國殤之柱」,但死線已過,雕塑猶在。創作者、丹麥雕塑家高志活多次發聲明稱國殤之柱屬他個人擁有,並重 繼續閱讀

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157期大學線

記協半世紀見證 曾風光一時 今兵臨城下

2022 年 01 月 10 日

今年9月,繼多個民間組織受壓而解散,香港記者協會成為眾矢之的,被保安局局長鄧炳強及警務處處長蕭澤頤先後點名批評「有違專業」、「滲透校園」,壓力之大可謂前所未見。記協誕生於半世紀前香港一場社會運動,一直 繼續閱讀

2021年中大畢業禮現場附近被掛上標語,抗議校方打壓學生自治。(中大學生報提供)
156期大學線

中大學生會風雨飄搖五十載 熱血的記憶

2021 年 12 月 01 日

「不如到會室拍照吧,留下多些會室的相片也好」,剛宣布解散的前中大學生會代表會主席黃博瀚接受訪問後提議。翌日走進會室,福利品部的層架上只剩下寥寥數本二手書,中大學生會的牌匾也被移走了:「最珍貴的我們都搬 繼續閱讀

2000年的六四燭光晚會,主題為「薪火相傳」。(支聯會提供)
156期大學線

歷經三旬終解散 支聯會承傳六四記憶

2021 年 12 月 01 日

「全中國的土地上沒有一個地方可以為這件事追究責任,要求平反,而香港可以。」1990年6月4日,支聯會第一次舉辦燭光晚會,主題為「平反八九民運」。第一屆常委陶君行在維園看著15萬名市民點亮燭光,悼念六四 繼續閱讀

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