174期大學線
保育最後防線 環評名存實亡？
元朗新田一片與世隔絕的濕地，孕育了不同的生態物種，小白鷺看準時機，在水面飛快擦過，輕鬆捕捉到塘中的魚，美味的午餐就這樣拿下。踱步向前，黑臉琵鷺施施然在湖中覓食，張開嘴巴，螃蟹頓時成為了它的囊中之物。濕 繼續閱讀
環境保育
172期大學線
智能廚餘機分佈不均 難推家居回收
住所樓下的智能廚餘機壞了，65歲的李女士一手拄著拐杖，一手拿著沉甸甸的廚餘，穿過屋邨內的公園，走過幾段樓梯走了約五分鐘，才走到邨內另一部廚餘機進行回收。雖然一來一回只花十分鐘，對行動不便的李女士而言甚 繼續閱讀
170期大學線
走塑政策4月實行 塑膠餐具業路在何方？
工人將機器零件一件一件拆除，空曠的廠房只剩下散落四周的銅碎鐵枝；鍾小姐站在一旁觀看，看着昔日運作不停的機器被吊臂搬走，心情就如懸掛在半空中的機器般忐忑不定。鍾小姐是龍生塑膠快餐用品廠的負責人，其公司以 繼續閱讀
169期大學線
剩食盲盒 給食物第二生命
如果能以90元享用到五星級酒店自助餐的餐盒，你會否心動? 但若告訴你餐盒裏的是剩食，你又會否改變主意？剩食問題談論多年，論者總是批評港人如何浪費。意想不到的是，港人似乎已很接受剩食， 惜食意識確已提高 繼續閱讀
166期大學線
蟲蟲菌菇齊上陣 廚餘轉廢為寶
工場的溫室內放滿了層架，上面一個個膠盤內，上萬條白色的蟲在攢動，向着剩飯剩菜一擁而上，大量廚餘轉眼便被吃清光。白色的蟲，名字卻叫黑水虻。黑水虻蟲仔細細，只有手指頭大小，卻是對廚餘不挑食的「大胃王」。牠 繼續閱讀
163期大學線
打破最佳食用日期迷思 廉價購物救地球
如果你在超市見到一包已過「最佳食用日期」的薯片，你會選擇向經理舉報，然後選購另一包「未過期」的薯片，還是會依舊購買，放心相信它品質無異？ 根據食物安全中心的建議，「最佳食用日期」與「此日期或之前食用」 繼續閱讀
162期大學線
外賣走塑 環保餐具攻入市場
熙來攘往的街道上，不少行人手中都提著白色膠袋，袋中裝着一個個盛載外賣食物的塑膠餐盒。它們的使用壽命往往不足數小時，然後會被丟進垃圾桶，再送往堆填區。但這個景象可能會在2023年末不再出現。 近日環境及 繼續閱讀
161期大學線
沿路保育山旮旯 荔枝窩村民復興家園
疫情下不少港人熱衷本地遊，電影《緣路山旮旯》吸引遊客走進「隱世秘境」探索香港鄉郊文化。位處新界東北的客家村落 —— 荔枝窩村三面環山，保存古色古香的鄉村風貌，但單靠山路或渡輪出入，往來市區動輒要三、四 繼續閱讀
159期大學線
過度包裝廢物多 環保網購告別浪費
登入網購平台，將心儀貨品加進購物車，按下「結帳」後，消費者便能安坐家中靜候貨品送上門。網上購物方便又安全，是港人購物首選，但網購帶來的包裝物料，卻造成嚴重環境污染。據環保觸覺去年公布的調查結果顯示，香 繼續閱讀
157期大學線
培植食物革新傳統 未來吃什麼？
全球碳計劃（Global Carbon Project）報告預測，2021年全球碳排放量將反彈至疫情前的水平，比2019年的歷史高位僅低0.8%。隨著氣候危機惡化，年輕消費者愈來愈關注食品帶來的碳足印 繼續閱讀
157期大學線
誰霸佔了誰的道路？香港牛隻的生存困局
2021年11月初，大嶼山發生一宗人牛相撞的意外：貝澳兩隻水牛在馬路追逐時撞到學童，其中一隻被當局帶走絕育。事件掀起大眾對牛隻管理和保育的關注，有人指牛隻危害道路安全，籲政府設法遷離牛隻；有人卻極力為 繼續閱讀