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截至2011年8月底，計劃初期合共75宗資助申請獲批，批 惟她亦坦言，要設立完善的即煮午膳系統，儘管校方
出金額達9,700萬元，2017年基金共接獲138間學校的申 有可能提供場地，但人工高企，成本可能轉嫁到家長身
請，當中126宗資助申請獲批，批出金額達1.39億元。政 上：「校內煮要增派人手，成本就會增加。如果去到30元

府2021年6月更新「環境及自然保育基金 - 學校現場派飯 （一個飯盒），小數怕長計，學校與家長就要思考是否值
項目」申請指引，指已預留1億5千萬元資助，協助合資格 得。」
的學校進行基本改裝工程加裝所需的基本設施。

陳淑儀指，有部分「千禧學校」因校舍較大，會實行
「現場派飯」，但是要做到百分百現場烹煮，仍有困難：

「煮大量餸菜，就牽涉廚房、衞生、牌照。除了個別私
校、國際學校自行聘請廚師、廚房嬸嬸，其實很少資助學
校有資金請人。」陳淑儀認為，一般學校缺乏人力和行政
資源經營廚房，如實行即場煮食，需靠政府資助。

資助小學校長會副主席陳淑儀認為，學校設立中央廚房，
需要考慮管理責任和校舍空間問題。（周悅蜓攝）

12 大學線月刊 2023年5月