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Woody喜愛研究客家的磚瓦和泥磚建築，搬來荔 Woody熱愛客家建築，所以舉辦不同工作坊，例如
枝窩後數月，每天清晨都和群英姐打理果園，從她 與香港大學合辦拼砌梯田結壆頭的活動。忙於工作
身上學到客家「結壆頭」的建築技術。所謂「結壆 的Woody卻指自己每月在荔枝窩只能賺到約1500
頭」是客家話，指透過拼砌梯田的石壆，使灌溉水 元，需要在外做三份維修兼職維生，否則連租金都
源停在石壆旁的農地。他們會到河谷收集石頭，由 負擔不起。他解釋受疫情影響，今年只舉辦了三場
群英姐示範拼砌石頭再「回泥」——平整地將種植 工作坊，還待保育組織確定下一個工作坊是否成
用的泥土放回農地平整。在果園的時光，是Woody 事。
最難忘的經歷，使他熱衷在荔枝窩生活。
▲Woody 投身成為磚瓦工作坊導師，招募對古建
▲Woody指群英姐和黃伯會向他示範「結壆頭」， 築修復有興趣的參加者，指導他們製作客家瓦
堆疊石頭建造石壆，從中學習客家建築技術。 頂，圖中的他正向參加者講解建築結構。
（受訪者提供） （蘇曉欣攝）
此外，Woody在果園的時光，是Woody最難忘
Woody工作用的
的經歷，使他熱衷在荔枝窩生活。他閒時愛用不正
木鋸由收集木材
宗的客家話和村民傾談，順道打聽鄉村往事，特別 至切割，均由他
是村內地名的由來。他笑指村民的聯想力造就不少 親手製成。
（蘇曉欣攝）◢
有趣地名：「荔枝窩牌坊附近叫石角頭，原來是該
處以前有塊向海突出的石頭。學校後面有個大坑叫
『死仔潭』，相傳以往的村民會將長不大的孩子扔
做著近乎無償的工作，家人朋友都勸他早日離
進潭水。」
開，「無謂在這裡發瘋」。對此，Woody只設下
「十年大限」，期望在荔枝窩的十年能實現推廣客
家建築技術的初衷。面對未知之數，Woody選擇繼
熱誠遇上現實 留守工作靜觀其變
續埋首研究建築。談到荔枝窩的未來，他慨嘆荔枝
周日正午，Woody教導一些對建築修復有興趣
窩發展太快，周圍都是地盤令居民難以適從應，不
的遊人製作客家磚瓦。他頂著烈日，指著桁架講解
希望發展過速影響減淡鄉郊的純樸。 「一間屋前面
建築結構如何支撐瓦片。午休時，一罐可樂就是他
有人改建，後面又有人維修，我不想這裡變化來得
的午餐，過後又要忙於繼續教導工作坊參加者。
太大。」
大學線月刊 2022年10月 55
