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但取而代之的卻是「凍結帳戶制」。他們留意 收入由每小時底薪及單價組成，不過單價劃一，
到Foodpanda的單價從9月起開始下降，當中遠程訂 並按僱員的評分組別計算，組別越高、單價也會越
單（下稱「遠單」）尤為嚴重。阿祥以新蒲崗送到 高，例如當時將軍澳區「步兵」的劃一單價是25至
黃大仙為例，「單車手」的單價由35元減少兩成至 31元。以Ryan為例，他曾試過每張單價劃一為25、
28元。Max對單價大跌的遠單避之則吉，曾多次拒 27及29元，每小時有25元底薪，若一小時接兩張
接遠單，卻被平台以暫停上線的方式「懲罰」—— 單，至少可獲75元。若當月的平均時薪不及最低工
當他每拒接兩張訂單，帳戶就會被凍結五分鐘。由 資37.5元，平台也會補回差額。
「85%接單率機制」到「凍結帳戶制」，迫使外賣
至於平台旗下的自僱人士，Ryan指他們的單價
員「自願」接低價單，他坦言
按照距離、評分組別等計算，普遍每張訂單有30多
「平台一直在轉換剝削模式。」 元。他提到，Foodpanda在2020年以「賺取更可觀的
收入」作誘因，鼓勵旗下僱員轉為自僱人士。由於
單價較高，當時約九成僱員因而轉為自僱人士。但
他擔心轉自僱後的薪酬福利保障較少，於是堅持不
轉。
後來，行內的自僱外賣員發現平台單價不斷下
降，「大家開始感到不划算，又沒有任何保障，薪
金低過我們這些舊制的僱員很多。」當Ryan以為自
己能「保住荀工」，今年5月中Foodpanda卻更新員
工工作準則，要求「步兵」每周至少在繁忙時間工
作15小時。
他以電郵告知公司自己有全職工作，未能達到
新員工準則嚴苛 外賣員被解僱
守則要求的工作時數，但無奈平台一個月後向他發
「步兵」Ryan雖非自僱人士，但同樣不能免於 出解僱通知，「好聽一點就是配合公司發展需求，
被剝削。Ryan每星期在餐廳全職工作五天，希望在 實質就是說『你的成本太高』，不如解僱你。」被
工餘時間加入外賣平台賺取外快。他在2019年初成 解僱後，Ryan雖然可以加入自僱計劃，但他坦言對
為Foodpanda旗下僱員，每周工作兩至三天，每次上 Foodpanda的印象很差，無意再加入平台，目前主要
線約兩小時。《僱傭條例》下，他享有最低工資、 接Deliveroo的訂單。
強積金等福利保障。
Ryan認為平台為了減少開
支和責任，鼓勵外賣員轉
新制。（楊家瑩攝）
52 大學線月刊 2022年1月
