Page 51 - 157 ubeat ebook
P. 51
外賣行業在疫情間尤其盛行，但早於2014、15 他們身處的商場內有32間餐廳，阿祥指，在
年，Deliveroo和Foodpanda已進軍香港市場。一般而 Deliveroo應用程式上線後，若定位距離餐廳較近，
言，外賣員普遍分為「步兵」、「單車手」、「電 會更易接獲訂單。不過他已經苦候近半小時，期間
單車手」和「司機」。當時兩大外賣平台均採用傳 不斷留意程式頁面，但系統仍未派單，只能眼睜睜
統僱員合約，外賣員收入包括底薪及訂單價錢（下 看著身邊同行陸續出發，「正常來到這裏，先上線
稱「單價」）。後來平台陸續遣散僱員，轉用自僱 會先接單，但他來到就『搶閘』（搶先獲派單），
合約，外賣員收入變成由單價及額外獎金組成。新 不知道派單機制怎樣（運作）！」
機制下，外賣員上線平台時要分秒必爭，接更多訂
機制不透明，派單標準莫名，阿祥為賺取更高
單，用最快速度送餐，才能賺取更高收入。
收入，同時任職兩個外賣平台。他續批評Foodpanda
外賣業看似自由彈性，前景明朗，但一班外賣 要求外賣員到達餐廳後，餐廳才會開始備餐，令外
員就大吐苦水。2021年11月8日，新蒲崗Mikiki商 賣員等候成本大增——他曾試過等候逾兩小時，那
場外，攜帶著保溫袋的「單車手」阿祥和Max倚著 間餐廳優先處理堂食和店內外賣，遲遲未完成外賣
欄杆，鬱悶道：「唉，還未有（訂）單！」他們已 平台的訂單，苦候無果，他最後唯有「踢單」，變
全職投身外賣行業一年多，均同時任職Deliveroo及 相「白做」兩小時。
Foodpanda兩間平台的自僱「單車手」，每周工作五
至六天。 永遠都是客人對 自己錯
訪問當日，阿祥再接了Foodpanda的訂單，但餐
廳出餐速度慢，他由取餐到送餐共花了約45分鐘，
結果被客戶投訴送餐慢。平台未經查證下便凍結他
的帳戶數天作處分，期間不能接單。遇上這些情
況，他也敢怒不敢言，認為向客服控訴後，也只會
被凍結或封鎖帳戶，唯有啞忍：
「我們說甚麼都是我們不對。餐廳
對，客人對，我們永遠不對。」
除了要「硬食」投訴，他們還要「硬食」不划
算的訂單。Foodpanda九月之前將接單率和單價掛
鉤，若外賣員每兩周的接單率不足85%，每張訂單
價錢將會下調至20至30元。阿祥指，當時為了保持
接單率，不敢「踢單」（即平台派單後指定時間內
晚上六時許，阿祥在新蒲崗一間商場外「候命」，
拒絕接單）。外賣員在網上表達反對聲音，並號召
等候平台系統派送鄰近食肆的訂單。（楊家瑩攝）
其他外賣員到公司談判，最後Foodpanda今年9月取
消政策。
大學線月刊 2022年1月 51
