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此外，由於前線職員肩負著釋除顧客對過期產品

疑慮的責任，他們會在店舖職員上班前安排全日培
融入科技元素 環保進駐校園
訓，教導他們如何清楚解釋「此日期前最佳」的理

念，也定期到店檢查職員表現，希望他們能有效傳 除了GreenPrice，FlashGreen同樣是由一班香港大

達環保理念。品牌現時以中產客居多，記者問此定 學生成立的環保社企。FlashGreen成立於2021年，希
位會否導致「環保中產化」，韓坦言這是無可避免 望將科技與環保結合，目前用自動販賣機售賣臨期

的第一步。他以名牌電動車Tesla為例，認為先將環 和過期的零食、汽水和營養補充品等。
保概念推給教育程度高、有較高負擔能力的一群消

費者，一步步建立顧客群、資本和口碑，才有本錢 和GreenPrice類似，今年剛畢業的FlashGreen共同

進一步推廣給普羅大眾。 創辦人丁啟中（Anson）說創業念頭源於大學時的義
工活動。他回憶當時他和同學回收麵包店每天滯銷
消費如尋寶 忠實顧客幫宣傳
的麵包，派予流浪漢，目睹嚴重的食品浪費問題。
年過60歲的羅女士光顧GreenPrice超過兩年， 到大學四年級時，他和當時一起做義工的同學萌生

直指每次光顧都有種「尋寶」的感覺，因為每次上 重新售賣過期食品的念頭，遂參與了由青年企業發

架的商品都不同，而且價格低，品質還與一般貨品 展局主辦的「敢闖。敢創」創業比賽，並贏得優秀
沒兩樣。她曾見到在一般超市賣約30元一罐的罐頭 科技理念獎的銀獎，利用兩萬元獎金開始實現構

鮑魚，在這裡只需13元。由於每種商品數量有限， 思。

供貨不固定，有時擔心「蘇州過後冇艇搭」，因此
她每次都盡量多買一點，甚至見過有顧客因擔心日 有別於GreenPrice幾年前遇上的創業環境，現

後不能回購，一次過買了10包一公斤的米。被問到 時有更多香港人認識和接受「過期」或「臨期」食

有多頻繁光顧，她脫口而出：「比去超級市場還要 品，所以FlashGreen上年以「期間限定店（pop-up
多！」由於GreenPrice上架的商品不會超過最佳使用 store）」方式小試牛刀時，即日已達收支平衡。因

日期後的三個月，羅女士說她從不擔心商品質素， 為自動販賣機成本低、流動性高，而且可以24小時
還積極帶朋友一同光顧。 營業，他們最終就以此為實際營運模式。

帶著「互動」和「高科技」的品牌定位，

FlashGreen開發手機程式「FlashGreen」，透過物聯網

和實時遙測技術，令消費者能夠通過手機看清商品
資訊和存貨，也能透過預約功能短暫預留喜愛的食

品，避免空跑一趟。
羅女士展示剛在GreenPrice購買的產
品。（李寶兒攝）

34 大學線月刊 2022年12月