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環 境
育 保
記 者
琳 │ 李 慧
輯 編
兒 │ 李 寶
GreenPrice是香港首家環保社企超市，在2017由
如果你在超市見到一包已過「最佳食用日期」
的薯片，你會選擇向經理舉報，然後選購另一包 四名大學生創立，專門以低價出售臨近或已過「最
「未過期」的薯片，還是會依舊購買，放心相信它 佳使用日期」的產品，目前在香港有八間分店，多
品質無異？ 位於繁華的商業區，裝修光亮簡約，產品類型涵蓋
根據食物安全中心的建議，「最佳食用日期」
零食、包裝飲品、營養補充品、護膚品和化妝品，
與「此日期或之前食用」不同：後者多見於易腐壞
受不少中產市民歡迎。
食物，過期後可能對健康構成即時危險；但臨近或
剛過「最佳食用日期」的產品，只要保存得當，品
質多數與正常無異。但許多市民混淆二者，認為過
了「最佳食用日期」也要扔掉，令不少食物白白被
棄。
有環保企業發現這現象，通過低價再售「過
期」或「臨期」（臨近過期）的產品，讓消費者享
受平價商品的同時也能惜食減廢。
GreenPrice沙田分店，設計以綠色為
主，明亮舒適。（李慧琳攝）
創業舉步維艱 傳媒推動發展進程
今年24歲的GreenPrice共同創辦人韓駿謙是香港
大學工商管理學畢業生。他在大學做義工時認識食
物回收及援助計劃「惜食堂」，發現原來香港有很
32 大學線月刊 2022年12月
