健康之路 由慢食開始
譚麗雯覺得都市人有太多都市病，「慢食對胃好點，對腸好點，至少減少了腸胃上的問題」。而資深營養師黃榮俊也指出，慢慢地進食，會增加咀嚼次數，有助消化，減少胃部不適。吃得太急，會令消化的器官「唔知飽」，直至血糖升至很高的水平，才會有飽肚感，屆時其實已攝取超過身體所需的熱量。
想身體健康，保持窈窕的身形？實踐慢食，必須從行動及心態著手。行動上，黃榮俊建議每頓飯最理想的用餐時間為三十分鐘以上；心態上，他鼓勵我們用欣賞的態度對待食物，想想食物背後的來源，會令你更珍惜食物，不再認為進食只為了求生。
慢食與否 由你決定
慢食文化在香港推行已有一段時間，至今仍未普及，大眾只管將食物塞進嘴裏，吃一頓飯好就比跟時間競賽，依舊狼吞虎嚥。味道麼？早已不知道。
也許，你不甚了解這些推廣慢食的人，為何要將慢食在港植根；也許，你仍未感受到慢食對身體有何正面影響。正在閱讀的你，卻可以主宰自己的生活方式，嘗試品嚐食物與舌頭交戰後所留下的印記。
「慢食」從何而來？
聽到「慢食文化」，不少人都以為只是延長用餐時間，其實並非如此簡單。慢食文化這個概念，由意大利傳入。一九八九年國際慢嚐會正式成
立，在巴黎簽署慢食宣言。國際慢嚐會透過不同活動，例如：講座、分享會等向大眾宣揚享受食物，欣賞各地飲食文化，了解食物的烹調方法和營養，保育地道菜式，主張食材多樣性及保育食材來源。國際慢嚐會香港分會亦在二零零七年成立，致力在香港推廣這一種飲食文化，讓市民知道「吃東西」
不單是「填肚子」，更是對生活和健康的追求。