編輯│黃靖凝 記者│吳宛樺 攝影│黃靖凝 林煒彤 張曉莊
潮語裡，獨身的「獨」演變成「毒」。大時大節，一眾「毒男」「毒女」在外吃什麼﹖本港有食店為了照顧愈來愈大的單身者市場，設計「一人聖誕大餐」，亦有茶餐廳推出「一人盆菜」，以綽頭贏得食客歡迎。另外，有專為一人食客服務的日本餐廳進駐香港，採用自修室間隔的獨立座位，使食客獨自吃得自在。
單身男的情人節大餐
位於葵涌的美式快餐店OH!MY DOG!的老闆周歷衡，為人健談爽朗。採訪當日，只要有熟客進入餐廳，周老闆都能喚出客人的名字與慣吃菜式。回想當日推出「一人聖誕大餐」的原因，周老闆形容是一個巧合：二零零九年開業首年，他設計了七款聖誕套餐的海報。想要張貼出來，卻發現七張海報不方便排列。苦思之際，他想起有一個單身食客曾抱怨在節日「無啖好食」，靈機一觸之下便創出了「一人聖誕大餐」，將套餐海報集齊八款。
餐廳營運了六年多，周老闆稱，「一人聖誕大餐」一直是八款套餐中最受歡迎的。這類套餐必須提前兩天預訂，可堂食或外賣。去年十二月，餐廳已接獲約三十個訂單訂購一人大餐。當中大部分由男士訂購，亦不乏女生結伴前往品嚐。不過，從未有單身女士訂購。有食客向周老闆反映，希望於其他節日大吃一頓。老闆便將「一人聖誕大餐」改為全年供應，有時會讓客人自訂菜式：「食客會發訊息或致電問我：『今年聖誕或情人節有什麼吃﹖』他們會告訴我想吃的菜和預算開支，我便替他們編訂菜單。」他說，截至一月中旬，已有三名男士訂購一人情人節大餐。
迷你盆菜
同樣以一人菜式掛帥，位於灣仔的金禾茶餐廳推出「自食一人盆菜」。盆菜自餐廳一九九七年開業起推出至今，老闆娘蔡太稱，當時香港經歷亞洲金融風暴，經濟低迷，打工仔求三餐溫飽，追求低價、份量多的飯菜。「一人盆菜」正正切合他們的需要。
茶餐廳只經營早市、午市生意，冬季每天可售出三十多個「一人盆菜」，夏季也能接到十多單生意。熟客多為附近上班的白領人士。蔡太稱，「一人盆菜」受歡迎的原因在於食材夠多、適合一般人的口味，而且打工仔講求效率，一個迷你盆菜便大大節省了時間。