秤出兩代人 利和秤號
昔日，上至金鋪，下至街市小販，人人都手執一把秤，斤斤計較，分毫不差。今天，秤這東西聽起來已不像是這年代應有的東西，但在油麻地的一個角落，還有間小店堅持售賣傳統手製鐵秤。
油麻地上海街利和秤號由何老太的父親創立，至今已有八十多年歷史，店內售賣的傳統秤，由刨木條、上鐵、掛繩皆為人手製造。何老太十多歲便跟隨父親學習，耳濡目染下學會造秤手藝。現今兒孫滿堂的七十多歲老太太，本可在家弄孫為樂，享享清福，但卻依然堅持每天開店，全出於對這門手藝的一份不捨，「我見我爸爸這麼有恆心，所以我就是不捨得，想讓這手藝可以流傳久一點。」
一世 一秤
何老太接掌秤號四十多年，一生人幾乎奉獻給這所老店鋪。但隨電子儀器興起，利和秤號由當年偌大的地舖變為現在一方小店，何老太的眼睛及雙手亦因年老衰退而不能製秤，店內貨源都轉為「同門師兄」所製，她則自行印製說明書，讓顧客知道不同種類的秤有何分別。如此苦苦堅持，也只為了將手造鐵秤的手藝，多傳一天得一天。
「我賣秤，當然認為傳統的秤最好啦！」何老太表示，現代電子磅的確方便，但稍放重物便容易壓壞，彈簧鬆脫「報錯數」時用家亦不知情，反之傳統秤的繩線一斷就定能察覺。
但現實是，莫說手造鐵秤的人少，用秤的人更少，就連何老太的子女也常常勸她退休。提到這門手藝也將失傳，何老太也難掩氣憤：「他們當然不肯學（這門手藝），肯學的話我就不用這麼生氣了。 」
走過半世紀 添記眼鏡
走到維港另一端，在上環嚤囉上街的一條小巷中，有一個用鐵皮搭成的小舖，正是為街坊熟悉的添記眼鏡。人稱添叔的店主嚴鏡添，今年已八十九歲，於四十年代在現今這個位置創立了這眼鏡店。當時經歷完日本侵華，時局混亂，他手上只有打磨機、驗眼器等少量工具，店鋪亦是他找人用鐵皮搭成。就憑這少量謀生資源，添叔開店至今。
不敵機械 偶而「出山」
「我是註冊視光師，當然會造眼鏡！」當年嚴鏡添還是一個學徒的年代，眼鏡全為人手製，驗眼後，師博用剪刀裁鏡片，再用銼打磨，然後用熱風機調整，後安裝鏡框，全部「一腳踢」。年青時他眼明手快，製眼鏡只需數小時，現在卻最少要三天，歲月果真無情，對物如是，對人也如是。對於現代舖不賣傳統手製眼鏡，全為廠商生產，嚴鏡添只剩下無奈的嘆息。他店內現多賣從前留下的眼鏡，手造眼鏡則要客人要求才「出手」，但上一宗生意已在一年前了。
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