記者：陳倩彤 陳嘉敏 石紫晴 編輯：黃依君
早前曾有報導指旺角花園街出現「劏檔」，引起消防安全問題。有檔主更向本刊記者透露，「劏檔」的運作形式涉及中介人，並從中收受利益，情況令人關注。然而，食環署對「劏檔」問題執法寬鬆，一直以沒有收到投訴為由而不採取行動。最近的一場花園街大火使公眾焦點放在「劏檔」問題上，認為其是造成大火的其中一個原因。而食環署亦在大火後，迅速採取行動規管排檔。
食環署租金及分租租金比較
| 向食環署出租 | 向中介人租 | |
| 資料租金 | $1,980牌照費/年+ $2,367使用費/年 | $10,000/月+ $800介紹費/月 |
| 比較租金 | $4,347/年 | $129,600/年 |
| 差額︰$125,253 | ||
「劏檔」猖獗， 不少人把矛頭直指牌檔持牌人及「劏檔」檔主。然而，「劏檔」的出現未必全屬檔主的責任，亦可能與政府的牌照制度有關。