酒店式服務 年輕化裝修 B&B成渡假屋新力軍
編輯■湯瑞玉
記者■何梓琦 鄧詠筠
B&B開業小檔案
從長洲碼頭步行到沙灘，你的目光也許會被一棟淡黃色的歐陸式別墅吸引，你的步伐會不期然放慢，抬頭看看它到底是甚麼名堂──「B&B」。B&B創辦人高麗華用二百八十萬打造這幢渡假屋，去年開業，坐落在東灣道不足兩個月，出租率已經超過九成，在長洲渡假屋市場成功分一杯羹。
走進B&B
走進以白色為主調的房間，配上牆壁黑白色的格仔設計，簡約但搶眼。雙人床的旁邊是浴室，房間的設施一目了然。牆上裝有平面電視，安坐床上就可以觀賞電視節目。
浴室內有毛巾、牙刷等，還有一雙拖鞋，清潔用品一應俱全。透明的浴室設計，為只有百多呎的房間，增添空間感。不過，房間只有一個小窗戶，望樓下街景，日間也要開燈照明。
雖然房間沒有景觀，但天台可以遠眺海灘，還有四周的街景，顧客可以邊吃早餐邊看風景。
B&B即「Bed & Breakfast」，意指提供床位與早餐的小旅館，在英國最先流行，長洲B&B的創辦人高麗華參考外國的經營方式，再加上二十六年從事酒店的經驗，為創業奠下基礎。
鎖定中檔次市場
B&B欠缺酒店的一流設施，取而代之，就是一流的服務。記者半夜弄髒了拖鞋，打一個電話到二十四小時服務的接待處，不到五分鐘，就送上一對全新的拖鞋。
高麗華欣賞「大家樂」的精神，以超值的價錢，做到高級餐廳的品質。她認為這就是香港人要求的超值服務，希望B&B也可以做到五星級的服務，收三星級的價錢。
渡假屋人來人往，顧客最關心衞生情況。房間以白色為主調的用意，就在於突顯渡假屋的整潔:「顧客討厭骯髒的渡假屋，故我們特地選用白色的床舖，是否清潔，顧客一目了然。」
長洲B&B，說它是酒店，卻沒有酒店的規模；說它是渡假屋，卻較一般渡假屋美觀。介乎於酒店與渡假屋之間，就是B&B的定位，也鎖定年輕一族。牆壁的黑白格仔設計，以及透明浴室，就是為迎合年輕人而設的。
專業的服務水準，以及新潮簡約的裝修，贏得用家們的信心和口碑。B&B自二零零六年四月開業，開業首兩個月已有九成入住率，現時平日的入住率也達八成。
顧客: 媲美酒店
B&B在年輕人的市場已建立良好的口碑，年輕顧客通常在朋友圈子互相介紹下入住。第一次入住的顧客Pitt和Queenie認為B&B的房間設計特別，價錢合理，潔淨整齊，服務也堪媲美酒店。
另外，顧客Tracy Lau和 David Wong很滿意B&B的服務，也喜歡B&B西式格調的裝修，以及有早餐供應。他們曾入住過長洲東堤渡假屋，但表示下次會再選擇B&B，因為比較整潔。David說︰「我會推介給拖友 (情侶)。」
邁亞美渡假屋： 「B&B渡假屋對我們完全無威脅。」
沿東灣道向海邊直行，有許多統稱「東堤」的渡假屋，九三年開業的邁亞美渡假邨有十三間豪華海景二人套房，面積最細的有二百呎，最大的有四百呎，感覺寬敞。屋外的小露台除了可以望海景，日光透進來令房間更光猛。
邁亞美渡假邨的經理歐小姐指：「B&B渡假屋的單位數目不多，對我們完全沒有威脅，我們全新裝修的二人套房也常常爆滿。」
客路不同 良性競爭
邁亞美供應的房間，由二人套房到可供十多人同住的千多呎單位都有，大單位更可租用燒烤設備、麻雀等玩意。租住的方式也有不同，顧客不一定要過夜，日租時租也可。
歐小姐說，渡假屋的生意不易做，因為愈來愈少空樓出租，而且多人嘈吵，街坊會投訴，渡假邨要自成一角才沒有問題。
高麗華相信只要提升渡假屋的質素，就可以保持競爭力，她正構思在長洲多開一棟渡假屋提供大單位，吸納三五成群的客人。■
走進B&B
走進以白色為主調的房間，配上牆壁黑白色的格仔設計，簡約但搶眼。雙人床的旁邊是浴室，房間的設施一目了然。牆上裝有平面電視，安坐床上就可以觀賞電視節目。
浴室內有毛巾、牙刷等，還有一雙拖鞋，清潔用品一應俱全。透明的浴室設計，為只有百多呎的房間，增添空間感。不過，房間只有一個小窗戶，望樓下街景，日間也要開燈照明。
雖然房間沒有景觀，但天台可以遠眺海灘，還有四周的街景，顧客可以邊吃早餐邊看風景。
B&B即「Bed & Breakfast」，意指提供床位與早餐的小旅館，在英國最先流行，長洲B&B的創辦人高麗華參考外國的經營方式，再加上二十六年從事酒店的經驗，為創業奠下基礎。
鎖定中檔次市場
B&B欠缺酒店的一流設施，取而代之，就是一流的服務。記者半夜弄髒了拖鞋，打一個電話到二十四小時服務的接待處，不到五分鐘，就送上一對全新的拖鞋。
高麗華欣賞「大家樂」的精神，以超值的價錢，做到高級餐廳的品質。她認為這就是香港人要求的超值服務，希望B&B也可以做到五星級的服務，收三星級的價錢。
渡假屋人來人往，顧客最關心衞生情況。房間以白色為主調的用意，就在於突顯渡假屋的整潔:「顧客討厭骯髒的渡假屋，故我們特地選用白色的床舖，是否清潔，顧客一目了然。」
長洲B&B，說它是酒店，卻沒有酒店的規模；說它是渡假屋，卻較一般渡假屋美觀。介乎於酒店與渡假屋之間，就是B&B的定位，也鎖定年輕一族。牆壁的黑白格仔設計，以及透明浴室，就是為迎合年輕人而設的。
專業的服務水準，以及新潮簡約的裝修，贏得用家們的信心和口碑。B&B自二零零六年四月開業，開業首兩個月已有九成入住率，現時平日的入住率也達八成。
顧客: 媲美酒店
B&B在年輕人的市場已建立良好的口碑，年輕顧客通常在朋友圈子互相介紹下入住。第一次入住的顧客Pitt和Queenie認為B&B的房間設計特別，價錢合理，潔淨整齊，服務也堪媲美酒店。
另外，顧客Tracy Lau和 David Wong很滿意B&B的服務，也喜歡B&B西式格調的裝修，以及有早餐供應。他們曾入住過長洲東堤渡假屋，但表示下次會再選擇B&B，因為比較整潔。David說︰「我會推介給拖友 (情侶)。」
邁亞美渡假屋： 「B&B渡假屋對我們完全無威脅。」
沿東灣道向海邊直行，有許多統稱「東堤」的渡假屋，九三年開業的邁亞美渡假邨有十三間豪華海景二人套房，面積最細的有二百呎，最大的有四百呎，感覺寬敞。屋外的小露台除了可以望海景，日光透進來令房間更光猛。
邁亞美渡假邨的經理歐小姐指：「B&B渡假屋的單位數目不多，對我們完全沒有威脅，我們全新裝修的二人套房也常常爆滿。」
客路不同 良性競爭
邁亞美供應的房間，由二人套房到可供十多人同住的千多呎單位都有，大單位更可租用燒烤設備、麻雀等玩意。租住的方式也有不同，顧客不一定要過夜，日租時租也可。
歐小姐說，渡假屋的生意不易做，因為愈來愈少空樓出租，而且多人嘈吵，街坊會投訴，渡假邨要自成一角才沒有問題。
高麗華相信只要提升渡假屋的質素，就可以保持競爭力，她正構思在長洲多開一棟渡假屋提供大單位，吸納三五成群的客人。■
B&B內外的設計都由高麗華一手包辦，簡約設計迎合年輕人口味。（鄧詠筠攝）
邁亞美渡假邨房間面積由二百至四百呎不等，感覺寬敞。 （何梓琦攝）
每個房間都設有平面電視，貼近牆邊的設計更節省空間。 （鄧詠筠攝）
邁亞美渡假邨的海景套房，同樣有美觀的裝修，還有向海的小露台。（何梓琦攝）
Pitt和Queeenie讚賞B&B有酒店級服務，亦喜歡房間的黑白設計。（鄧詠筠攝)
邁亞美渡假邨有八十多個出租單位。（何梓琦攝）
開業:二零零六年四月
位置:長洲東灣道 (往海邊方向)
開業資本：二百八十萬 (裝修費佔八成)
房間:十六間二人套房