118期大學線 點心 傳統手門把戲 2015 年 04 月 01 日 「飲茶」是香港人的日常事，水滾茶靚、一盅兩件再普通不過。今時今日，吃點心不只限於光顧茶樓，茶餐廳、連鎖點心店、甚至在家裡一「叮」，即食點心也是傳統美味。你在意的可能只是如何吃得方便，背後未必會花時間考量點心師傅的手藝和心思。在香港碩果僅存的舊式老茶樓裡，所有包點現做現售，一件迷你平凡的點心，內裡裹著了點心師傅數十年來的經驗和心血，以及其獨有的手門技巧。 繼續閱讀
