163期大學線
永不疲倦 不鬧情緒 餐飲業機械人
試想一下，當你走進一間餐廳，由門口接待、帶位，到點餐、送餐，都由機械人侍應包辦；然後訂單送到廚房後，再由機械人廚師按程式烹調，依照你的口味量身定做；最後到你離開，全程見不到一個真人職員，你會想嘗試一下 繼續閱讀
火鍋
160期大學線
餐飲業冰河期 何時回春？
疫情前，荃灣大鴻輝中心總是人頭湧湧，食客排隊乘坐升降機到各式放題、火鍋、燒烤店。至今開業七年的任食火鍋店「一鍋堂」亦曾經座無虛席，自助食材吧和大冰櫃前迫滿客人，店員不停穿梭於餐桌間，端上一碟碟誘人的豬 繼續閱讀