乾一杯本地製造酒水 用酒精、氣泡說好香港故事
「乾杯!」杯觥交錯間,香港本地製造的酒水並不常見。原因無非製造成本高,人力、物力和租金皆昂貴,不少企業將廠房搬移至勞動力低廉的地區,例如位於沙田的太古可口可樂廠現今僅為裝瓶廠,而非真正製作可樂的廠房。 繼續閱讀
「乾杯!」杯觥交錯間,香港本地製造的酒水並不常見。原因無非製造成本高,人力、物力和租金皆昂貴,不少企業將廠房搬移至勞動力低廉的地區,例如位於沙田的太古可口可樂廠現今僅為裝瓶廠,而非真正製作可樂的廠房。 繼續閱讀
甫踏進位於上水古洞的悅和醬園,一縷炊煙伴隨著濃厚的醬醋酒香,逾百個民國時期製的瓦缸在天台整齊排列。經六個月的陽光生曬直至黃豆焦糖化,就能釀出一缸香濃的生曬豉油。做豉油的秘訣早已公開,各醬園負責人亦常笑 繼續閱讀
七、八十年代,香港製造業興盛,但隨著本地人力、土地成本急升,生產線北移,昔日輝煌的製造業逐漸式微,香港製造的「生招牌」亦變得黯淡無光。隨著近年本土意識興起,有港人開始反思建立本土品牌的重要性。不過,在 繼續閱讀
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