2016年6月，牛頭角迷你倉一場四級大火，奪去兩名消防員的性命，揭示工廈的消防安全問題，政府多個部門事後加強規管工廈。不過事隔一年，本刊發現部分設有危險品倉的工廈內，仍有食堂、學習中心等形形色色疑似違規的用途，構成消防安全風險。
記者│鄧捷 馮楚怡 編輯│陳曉樂 攝影│鄧捷 馮楚怡 謝馨怡 陳曉樂
危險品倉工廈 成首輪執管目標
消防處資料顯示，現時全港共有179幢設有持牌危險品倉庫的工廈，這些倉庫貯存的危險品大致分為九類，當中包括爆炸品、易燃液體及腐蝕性物質等。地政總署去年展開首輪執管行動，針對設有危險品倉的工廈和吸引人流的違契用途，截至十月底，共有19幢工廈納入執管名單之內。不過本刊記者上月巡查發現，有兩幢在名單以外的工廈，在設有危險品倉的同時，有人涉嫌經營吸引人流的違契用途，包括食肆及兒童工作坊。
工廈持牌食堂 違規招待街客
本刊記者曾兩度到訪柴灣工業城一座，當中一間地舖為「永泰食堂」（又名「嘉嘉餐廳」）。記者首次到訪時，留意到門外貼有「只招待員工」的告示。食堂的正門設於工廈內；然而不少顧客仍然使用面向街道的逃生門出入，食堂員工未有加以阻止。食肆毗鄰的「天成化工有限公司」，屬持牌的第三類（腐蝕性物質）危險品倉庫。
約十天後，記者第二次到訪該食堂，發現逃生門已關閉，並貼有「請於正門出入」的告示，但仍有顧客使用此門出入。當天午市期間，一名身穿該食堂制服的員工站於工廈入口附近，向記者指示正門的方向。她更提醒記者，如員工詢問其身分，只需自稱為該工廈僱員。食堂內逾八成座位都有客人，生意頗為暢旺。
食環署資料顯示，「永泰食堂」為「持牌工廠食堂」。工廠食堂享有免補地價的優惠，比一般食肆更多限制，例如只能招待在大廈內工作的人，位於地面的工廠食堂，亦不得將通往街道的火警逃生出口開放供顧客出入，以免途人得知食堂的存在。
我們在食堂外向數名顧客查詢。食客梁小姐表示自己並非該工廈的僱員，不清楚食堂旁邊為危險品倉庫，但認為實際風險不大。在附近上班的謝小姐稱，每星期光顧此食堂一至兩次。雖然知道食堂不能招待街客，但她指附近食肆少，「無得揀」，故會繼續光顧。
同一幢工廈的13樓及15樓亦有持牌工廠食堂，分別為「喜筷 Hey! Pantry」及「Viet & Thai」。兩所食堂門前均標示僅招待該工廈之僱員，但記者光顧時，食堂員工均沒有向記者確認身分。
食環署回應指，署方於2016年9月及12月發現「喜筷」、「Viet & Thai」及「永泰食堂」違例招待非該工廈的僱員，已向持牌人提出檢控。署方接獲記者查詢後，再派員巡查該三間工廠食堂，當日並無發現有違反相關發牌及持牌條件的情況，但會繼續留意該三間工廠食堂的經營情況。