編輯│植敏欣 記者│劉潔伶 攝影│植敏欣 劉潔伶
傳統上，中式的婚禮一般都有大妗姐坐鎮，但自西式婚禮流行後，大妗姐一行漸漸式微，令新血拒絕入行，成為夕陽工業。但近年，大妗姐的形象慢慢轉變，由原本講吉利說話的「老土阿嬸」變成中式婚禮的負責人，加上新人們願意花費，婚禮大多是中西合璧，大妗姐一行再次受注視 。僱員再培訓局及不少的私人機構都趁機開辦大妗姐證書課程，為中年婦女提供一條就業的新出路。
大妗姐角色改變
從事婚禮顧問廿一年的歐惠芳，早年小本創業，將其開設的公關公司轉型為專門婚嫁範疇。她將大妗姐重新包裝，於1993年始創 「摩登大妗姐」一詞，糅合傳統大妗姐職責，亦吸收現代摩登元素。她指出以往大妗姐只需服侍新娘，形象迷信，是一個「斟茶遞水的阿嬸」；如今大妗姐是一個中式婚禮的策劃人，在婚禮前和新人一起度身訂造他們的需要，婚禮時有如軍師，在旁不斷提點，更須將吉利說話琅琅上口，例如「湯圓圓圓，生仔中狀元、夫妻結好姻緣」、「落力拍掌，一世有福享」；她又會與兄弟姐妹團一起叫口號、拍手掌，像導演般「做場表演」，以增加排場、炒熱婚禮氣氛。歐惠芳強調一個好的大妗姐並不易做，要口齒伶俐，更要懂得「執生」隨機應變，控制大局。
曾獲大埔超級城所舉辦「全港至專摩登大妗姐比賽」冠軍的梁嫚玲（玲姐）亦形容大妗姐是兩家人中間的調和者，切忌多口八卦，更不應保管貴重物品。同時，須面對數十名親朋戚友，小至收拾清理客廳檯面，大至處理入門、回門、到酒樓安排換衫、轉妝等整個婚禮流程都要兼顧，面面俱圓。所以說大妗除了充當新人保姆外，亦要兼顧其他賓客，甚具挑戰性。
玲姐現年五十五歲，以往報讀過由全方位專業進修學院開辦的自費「一站式大妗姐課程」，至今入行超過十五年。她做大妗姐前從事珠寶銷售的工作，回想銷售珠寶的工作生涯，每天工作十四小時，每月只有五天假期，工作令人疲累；相反，做大妗姐能靈活調配時間，「旺季做大妗；淡季（如清明、農曆七月盂蘭節）做陪月，是上了年紀的女性一條很好的出路」。