編輯│徐文瀚 記者│李敏慧 攝影│徐文瀚 李敏慧
香港人生活節奏急促，在衣著方面也不例外。「速食時裝(Fast Fashion)」，指時裝公司從服飾設計、生產到上架發售均以高速進行。
在這種經商模式下，衣服的款式不但日日新款，而且價錢便宜，吸引大批顧客快速消費。然而，「速食」背後蘊藏不少問題，不但會對環境造成破壞，甚至會影響市民健康。
「速食」快靚正 顧客商家互惠互利
走進大型購物商場，ZARA、H&M、UNIQLO、Cotton On、GAP等時尚服飾店舖，總有一家在左右。以上幾個時裝品牌，均是「速食時裝」的著名代表。香港人喜歡新潮、便宜的服飾，這些時裝品牌正符合大眾需求。
現於H&M屯門門市任職售貨員的羅偉林透露，除了星期一外，分店每天都會入新貨，每次大約十個新款，每款六件。如此換貨頻率，衣架上的服飾很難不「潮」。另外，在「速食時裝」下，服裝大量生產，成本較低。由於造價較低，顧客每次逛這些時裝店，都能以廉價購買新服飾。「速食時裝」不但惠及顧客，對於時裝品牌而言，亦可貨如輪轉，同時為品牌打造時尚而大眾化的「入屋」形象，可說對買賣雙方皆有好處。Cotton On的零售業務經理Jade Raskin曾明言：「Fast fashion is never ever to go away」，意思指「速食時裝」不可能消失。
速食重量不重質
不過，高速生產時裝重視數量，往往就會犧牲了衣物質素。由於這種經商模式講求「速度」，服飾用料成了其次的考慮，用料通常較差，衣物品質難有保證。ZARA其中一間香港分店的男裝部經理承認，曾有顧客投訴衣服褪色。
快快快快 如何處理貨尾舊衣?
速食時裝便利商家和買家，卻做成廢物問題。時裝公司入貨快速，產生大量餘貨。羅偉林指，其門市每次入貨時，粗略估計店面還有約一萬件餘貨，而另一間著名時裝品牌GAP的售貨員盧子聰，亦指出類似情況。二人皆表示，處理餘貨的一般做法是減價，若減價後仍然賣不出，就會把貨物送回本地總公司，但不知道總公司會怎樣處理。
除了餘貨問題外，因為這些時裝公司不停推陳出新，很多顧客持續光顧，丟棄家中衣物的數量和頻率亦隨之上升。據環保署的資料顯示，每天約有二百一十七噸紡織物被棄置堆填區，相等於九輛雙層巴士的重量。
縱然自己已有很多衣服，
但H&M衣物便宜，
「不買就愧對自己！」
而且不時換季轉款，對她的吸引力很大。
二十歲大學生梁穎詩，是H&M的常客，每星期至少惠顧一次，每次購買五至八件衣服。她表示，家裏和學校宿舍的衣櫃都不夠位置存放衣物。很多衣物，她買回來後，一直未有機會「露面」，放了很久也未穿過，款式卻已過時。每隔幾個月，她就會挑一些不會穿的衣物，轉贈堂妹、表妹，若被她們嫌棄，指衣物太過殘舊，就唯有一概交給母親丟棄。
綠色和平項目主任江卓珊認為，「速食時裝」令供應商難以實踐環保。「基本上，品牌每季換新款，一般以兩個月為一季，故此時裝品牌與供應商可能只有兩個月的合約期。這不穩定、浮動的夥伴關係令品牌難以對供應商建立穩固的監察力。即使品牌有意推動環保，短期生意的關係也不能鼓勵供應商積極回應有關要求。」另一方面，有供應商指出，時裝品牌把衣物的造價壓得太低，故此廠商不得不在環保方面節省功夫，減低製作成本。