記者: 林穎 李樂嘉 編輯: 蔡崇玲 伍穎琦
柴米油鹽醬醋茶，香港市民要生活，離不開百佳和惠康。有地產商背景的兩大超市壟斷市場，以致生活必需品價格被操控，市民苦不堪言；與此同時，不少小型超市逐漸冒起，以「超抵價」抗衡大超市的打壓，成功贏得市民支持。兩大超市變招維持壟斷優勢，小超市逆境求存，各施各法，務求在市場中突圍。
最近，759阿信屋、家農雜貨店等小商鋪稱遭到供應商施壓，被要求提高零售價格，有批發商申訴他們亦是被欺壓對象，背後矛頭直指大型超市。事實上，兩大龍頭超市壟斷市場多年，運用其龐大的市場佔有率作為籌碼，打壓市場上的其他對手。除了向供應商施壓、打減價戰等被廣泛報道的招數外，其他常用手段還包括開拓低價市場及搶鋪位。
在屯門良景邨經營近十八年的家興超級市場, 去年被領匯拒絕續租而被迫結業，近日終於在區內重開。老闆王重家為免再被逼遷，以一千萬買下地舖。面對大型超市壟斷，施壓妨礙競爭，家興與一眾小超市會如何迎戰？
大型超市打壓方法層出不窮，小超市除了發揮平價優勢，還從貨品種類著手，避免正面交鋒，並打好顧客關係，吸引市民光顧。大型超市日益坐大，小超市卻自有一套生存之道。
小超市標榜以薄利多銷的模式經營，「超低價」發售貨品，讓市民可以多一個渠道對抗通脹。到底一般家庭的必需品，在大超市和小超市的價格相差多少？我們選擇了深水埗區，比較區內的大超市與小超市，實地了解小超市到底可以為一般家庭慳到多少？
| 百佳超級市場 | 百佳冷凍食品 | 家興超級市場 | 佳寶凍肉超級市場 | 惠康超級市場 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 維他檸檬茶六包裝 (@250ml) |
14.5 | 14.5 | 13.9 | 14.5 | 14.5 |
| 可口可樂八罐裝 (@330ml) |
23.9 | 23.9 | 19.9 | 22.9 | 23.9 |
| 珠江橋牌豆豉鯪魚 (227gm) |
18.8 | 18.8 | 17.9 | 19.9 | 19.9 |
| 日清合味道海鮮杯麵 (75gm) |
6.3 | 6.3 | 5.9 | 6.5 | 6.3 |
| 出前一丁麻油即食麵 (100gm) |
3.7 | 3.7 | 2.9 | 3.7 | 4.4 |
| 淘大金標生抽 (500ml) |
10.9 | 12.5 | 11.5 | 10.9 | 10.9 |
| TOTAL | 78.1 | 79.7 | 72 | 78.4 | 79.9 |
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藍色表示價格最便宜
格價日期：24/11/2011 地點：深水埗區 1.百佳超級市場 欽州街116號 2.百佳冷凍食品 北河街街市附近 3.家興超級市場 鴨寮街176-180號新北河大樓二樓 4.佳寶凍肉超級市場 桂林街75-79號 5.惠康超級市場 荔枝角道324-330號 |
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